Peulhs

Le Latsiri-et-Kossan ou l’art culinaire Peulh

Latsiri-et-Kossan ! Certains (les connaisseurs) ont déjà l’eau à la bouche à la simple évocation du nom de ce mythique plat guinéen dont les femmes Peulhs détiennent les secrets d’alcôve de la préparation. Pas une cérémonie de mariage digne de ce nom sans du Latsiri (couscous) que l’on mange goulument avec le Kossan (lait caillé). Moi qui viens d’être cocu par une troisième cousine en moins de deux ans (snif), j’ai les dents de fond qui baignent. C’est devenu une tradition en Guinée. A l’approche du mois saint de Ramadan, les jeunes filles trouvent preneurs par centaines. Les mariages se […]

Les petits cireurs de chaussures de Conakry

Il est 14 heures à Conakry. La chaleur devient accablante. C’est l’heure que choisit Abdoul Diallo pour prendre une sieste et reprendre son souffle. Il est sur pied depuis 6 heures du matin. Il profite pour manger un petit morceau de pain en guise de déjeuner. La caisse en bois qu’il porte habituellement en bandoulière et qui contient ses outils de cireur de chaussures, lui sert de tabouret pour la circonstance. A seulement 14 ans, Abdoul est cireur de chaussures à Conakry depuis deux ans. Venu de la bourgade de Kakoni, dans la préfecture de Gaoual, il sillonne quotidiennement les […]

Conakry, une ville déconnectée!

Le matin de ce vendredi 5 novembre 2010, je viens de boucler l’écriture de cet article: « Les petits cireurs de chaussures de Conakry ».  Il ne reste plus qu’à le mettre en ligne. Pour cela je décide de me rendre au cyber le plus proche, situé à 3 Km de mon quartier Sangoyah. Arrivé sur les lieux, je trouve les portes cadenassées. Motif: problème de connexion. C’est devenu presque une routine pour ce cyber, détenant toutefois le record de longévité dans les parages. Je me décide alors d’aller « En Ville », c’est-à-dire la Commune de Kaloum, le centre administratif de la capitale […]